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疫情防控,哪些健康习惯要保持?听听专家市民怎么说

时间:2020-07-03 08:34:03 来源:网投APP网-玉林日报 作者:记者 黄锦群

▲市民在超市选购食物。 (本报记者 林声远 摄)

近期,北京市出现本地新增新冠肺炎病例,疾控部门在市场进口三文鱼的案板上检出新冠病毒,引起了公众的疑虑。那么,在市场上购买食品如何确保安全?购买食品后又应注意什么?日常生活中,哪些健康习惯要继续保持?记者就此采访了相关专家和市民。

市场上购买食品如何确保安全?

民以食为天,菜市场与老百姓生活息息相关。那么,去市场买菜,如何确保食品安全呢?玉林市第二人民医院医务部副主任、门诊部主任、主任医师钟宏琳建议,买菜时,应全程佩戴一次性医用口罩。注意双手清洁,并与他人保持一定距离(至少1米),尽量缩短买菜时间。如需去生鲜市场采购,应注意做好个人防护。避免直接用手接触动物及动物产品、生鲜产品等,如需接触可佩戴手套,接触后及时用肥皂和清水洗手,避免触摸眼、鼻、口。将选购的食物放置购物筐时,注意生、熟食品分开。可以提前准备好一个袋子,让市场网投APP人员直接把盛装鱼肉等海鲜的袋子放进去,这样避免直接接触,也不会污染购物筐里的其他食物。

购买食品后又应注意什么?

“食物买回家之后,应立即拿出来分别处理,尤其夏季不要在室温下久放。”钟宏琳建议,先把蔬菜水果等拿出来分别整理存放好,再把生鱼生肉拿出来。如果当餐食用,就放在专门的盆中;如果要继续冷藏或冷冻,可以用食品袋包装好,放在冰箱专门存放生鱼生肉的保鲜抽屉或冷冻抽屉当中。无论冷冻还是冷藏,食物都必须做到生熟分开、分类贮存,严格包装、写明日期,避免互相交叉污染。需要注意的是,制备食物时,也要注意生、熟分开。加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食分开,使用完后要及时清洗消毒。切分完成后,及时把案板和水池清洗干净,最好能消毒处理。清洗和分割生鱼肉的案板、刀具、厨具等最好是专用的,也要及时清洗和消毒。装过生鱼肉的袋子,直接扔进“其他垃圾”桶中,不要随手放在桌上、橱柜上。在加工食品的过程中,一定要注意保护自己的双手,及时洗手,避免污染。

“食物一定要彻底烧煮熟透,尤其是肉、禽、蛋和海产食品,加工时各部位的温度都必须达到70℃以上,做熟的食品也要尽快吃掉,熟食在室温下存放不得超过2小时以上。”钟宏琳提醒,近期尽量不吃进口生鱼片、鱼肉等海鲜,不吃生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的食物,避免生食任何鱼虾贝类等食物,预防发生食源性疾病和食品安全事件。

这些好习惯需要继续保持

良好的卫生习惯,不仅需要在疫情期间保持,更需要在日常之中长久地维持,才能更好地保证自己和家人的健康,提升社会健康水平。出门戴口罩、不聚集扎堆、社交距离保持1米、使用公筷公勺、回家勤洗手、注意消毒……防疫期间,这些原本是硬性的疫情防控要求,正在成为越来越多市民的自觉行为和日常生活习惯。记者注意到,不少市民逐渐习惯使用公筷公勺。“其实大多数人使用公筷的意识一直很淡薄,直到这次疫情发生以后,我们一家人才重视起来。”家住玉州区的林彩元告诉记者,一开始家里的公筷是一双,需要夹菜时就用公筷夹到自己碗里,后来觉得一副公筷用起来很麻烦,于是买了几双银质筷子作公筷用,以和家里吃饭用的木质筷子区分,每人固定配置一双。“家里的公筷制是会不断传承下去的,而且公筷公勺最重要的阵地是在家庭,在家里习惯使用公筷,在外面就餐自觉性会高很多。现在出去吃饭,第一件事就是找公筷公勺。”林彩元如是说。市民秦成宇因网投APP需要,平时应酬较多。经过这一次疫情,他也认识到就餐使用公筷公勺的重要性。“如今家里就已经实行了公筷制,希望饭店今后能够主动提供公筷公勺。”秦成宇表示,以前媒体多次倡议用公筷公勺,其实这种倡议真不是矫情,而是文明和卫生,既保护自己,也保护他人,更彰显社会责任。

原标题:疫情防控,哪些健康习惯要保持?

责任编辑:张宗海

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